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疫情期间，不少人继续宅在家里，买菜成了生活中的大事。其实，有一些常吃的蔬菜，在自家阳台上就可以种出来。中国农业大学食品学院副教授朱毅对新京报记者表示，近期可以在家种植一些周期短、易栽种、易存活的蔬菜，例如大葱、蒜苗、韭菜、小白菜等等。“这些蔬菜在家也可以种植，自己吃也比较放心。”她说。而且有些蔬菜还会重复生长，只需种一茬就可以吃上多次，方便又省钱。

蒜苗

摄影 新京报记者 刘欢

蒜苗由于风味独特，受到很多人喜欢。蒜苗种植简单易操作，将大蒜清洗干净直接栽种到花盆中，经常浇水就可以了。等到蒜苗长出，可以剪下做菜，剩余的蒜苗还能重复生长。

葱苗

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葱苗也可以在家自己种，将买来的小葱根部切下，种到花盆中即可。不过，需要注意的是，每株葱之间的距离不要太近，保持间隔3-5厘米。每日浇水，基本两周后就会长出新的葱苗。这样在家也可以吃到新鲜的葱苗了。

韭菜

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韭菜也是不少人喜欢的蔬菜，同样可以在家种植。可以在阳台准备一个大的容器，在市场买一些带根的韭菜，将根部栽种进盆中，多浇水并且保证充足光照，很快就可以在家割韭菜吃了。

小白菜

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小白菜种植也不麻烦。可以将切好的白菜根放到水中，长出白菜芽之后，即可转栽到土里了。也可以选择种子种植，将种子在温水中浸泡5-6小时，然后均匀撒入花盆，等待发芽长成即可。当然，种植过程中，水和阳光必不可少。

生菜

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生菜也可以选择种子种植，将种子经温水浸泡后撒入土壤，浇水即可。注意不要种得太稠密，过三周左右就可以吃到新鲜的生菜了。吃的时候不要连根拔起，直接摘叶，这样会有生菜不断长出。

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