绍兴家教:重口程度堪比油炸毒蜘蛛、童子尿蛋的零食,我吃了,还不止一个....

admin 6个月前 (04-11) 健康 41 1


绍兴家教:重口程度堪比油炸毒蜘蛛、童子尿蛋的零食,我吃了,还不止一个.... 第1张
当印度小哥把一大团不知道包裹着什么的、被点燃了的树叶塞进我的嘴里时,我唯一担心的,是烟会不会从鼻子里冒出来。

是的,在新德里的康诺尔广场,我终于找到了心心念念的帕安(paan)。
网传帕安曾入选全球最重口味的8大零食之一,和它一起入围的还有油炸毒蜘蛛、童子尿蛋、活蛆乳酪等。帕安究竟有多重口?这次我去印度终于尝到了!
01
 寻找帕安之旅  / 印度的街头"口香糖"  /
帕安是我被小说《项塔兰》安利的印度小食。小说中,人们如同咀嚼口香糖般,一边走路,一边大嚼着帕安,沿途流下一串又一串暗红色的汁水。
在贾玛清真寺门前的集市上,一个中年男人正盘腿而作,小心地裁剪、叠放着一叠又一叠厚厚的“树叶”。树叶的另一边,则整齐地陈列着一长串大大小小的瓶瓶罐罐。罐子里装的东西也让人颇为疑惑,它们色彩纷繁、形状各异,看不出食材的本来的面貌。
果然不错了,他卖的就是帕安!
帕安丨拍摄  樊北溟

帕安的制作过程和贵州的丝娃娃颇为相似,男人用接过了钱的手熟练地展平一片树叶,将小罐里的材料遵循经验依次舀出,有序地放在树叶上,然后卷起,如捏着广式糯米鸡一般,递送到我的面前。
flickr / Eileen Delhi
这是哪门子帕安? 小说里的帕安分明是点火以后迅速塞进嘴里的 ,这个是什么呀,寒食节限定款?我捏着手中层层包裹的厚厚的树叶,轻轻向上提了提,颇有一点分量,这一份让我不知所措的东西,价值三十卢比。
再和老板比划交涉,他无论如何都听不懂了,看来手语也有地域性,我们不在同一个语言区。嗨,管它呢?不管怎么说,三十卢比也是钱啊!我一咬牙、一跺脚,眼睛一闭,脖子一梗,嘴巴一张,把手里的树叶包塞进了嘴里。
那种味道要怎么来形容呢?如果说,吃到美味佳肴时,脑海中会绽放出美丽的烟花,那么在,

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  • 申傅新官网 2020-04-11 02:41:53 回复

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