嘉兴人网:学做这款买少见少的甜品吧~3步整好西米布甸!

admin 1个月前 (08-11) 社会 47 1

学做这款买少见少的甜品吧~3步整好西米布甸!

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港式甜品似乎最先越来越少,在外面可以吃到的种类已经不多,新派的甜品似乎逐步取代了经典的港式甜品~不如自己学会做,就不怕吃不到西米布甸啦~

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份量 4人时长 2小时

食材西米 70克牛奶 500毫升糖 70克牛油 20克吉士粉 30克鸡蛋 2只花奶 80毫升

做法

1- 煮滚一锅水,倒入西米,约10分钟后关火等15分钟,直到西米完全酿成透明。用水冲西米,沥干水份备用。准备一个碗,倒入吉士粉和250毫升的牛奶搅匀,再倒鸡蛋搅匀。

2- 在锅内倒入剩下的250毫升牛奶、花奶、牛油和糖,用中火煮热,不要煮滚,然后一点一点地加入处理好的吉士粉浆,时代要一直搅拌~等过了几分钟后会变稠。离火,加入西米拌匀。

3- 倒入容器中,放在焗盘上,倒入热水,约莫1/3的高度。放进已预热200度的烤箱内,烤20至25分钟,直到外面酿成焦糖色即可。

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Text by Cookeys煮食一样平常编辑部

参考泉源


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